Terrabusi Galletitas Variedad Super Familiar
3.9
Aditivos
JMAF
Edulcorante o aglutinante. Su consumo en exceso podría llevar a problemas dentales, sobrepeso, obesidad, diabetes y enfermedades cardíacas. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.
INS 150c
Colorante natural o sintético, de color marrón oscuro y sabor amargo. En grandes dosis podría provocar problemas intestinales y disminuir la absorción de Vitamina B6. A largo plazo, podría ser cancerígeno. En algunos países, incluído EE.UU (Estado de California), la presencia de este aditivo y su potencial efecto cancerígeno se indica en las etiquetas de los productos.
INS 120
Colorante sintético, de color rojo vivo al carmín oscuro. Este aditivo podría provocar hiperactividad, asma, eczemas, shock anafiláctico e insomnio y, potencialmente, a nivel de desarrollo.
INS 100 i
Colorante natural o sintético, de color amarillo o naranja intenso y de sabor amargo. Aditivo generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
aromatizantes
Los aromatizantes agregados son secretos y frecuentemente son mezclas complejas de químicos que modifican y manipulan el sabor y aroma de los alimentos. La falta de información es un problema de derecho público y preocupa, especialmente, en personas con alergias inusuales a los alimentos o en dietas restringidas. Su presencia da cuenta de un mayor grado de procesamiento para este alimento.
Bicarbonato de sodio
Antiaglomerante sintético, levadura y regulador de acidez generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Bicarbonato de amonio
Antiaglomerante sintético, levadura y regulador de acidez generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Lecitina de soya
Emulsionante natural (lecitinas), generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos. Las lectinas son ricas en vitaminas y minerales.
Ácido Cítrico
Acidulante natural o sintético, regulador de la acidez y saborizante, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Fosfato monocálcico
Acidulante natural y regulador de acidez. El uso de este aditivo en grandes dosis podría provocar hiperactividad y problemas digestivos. A largo plazo podría reducir el equilibrio natural de calcio y fósforo en el organismo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.
Goma guar
Espesante natural y gelificante, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Poder Nutricional
- medio en calorías
- medio-alto en azúcares
- medio en grasas saturadas
- bajo en sodio
- bajo en frutas y verduras
- medio-bajo en fibras
- medio en proteínas
Más información
El análisis de ingredientes ha sido elaborado por investigadores del CONICET (*) en base a las siguientes referencias bibliográficas:
- Dietary reference values for nutrients: Summary report. EFSA (European Food Safety Authority), (2017).
- Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Institute of Medicine, (2006).
- Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), Eighth Edition. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture.
- Carbohydrates in human nutrition, Report of a JointFAO/WHO Expert Consultation Rome, (1997).
- Vitamins and mineral requirements in human nutrition, Second Edition. Report of a joint FAO/WHO expert consultation, Bangkok, Thailand (1998).
- Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper No. 91, Ginebra, (2008).
- Compendium of food Additive Specification. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. 77th Meeting (2013).
- Codex Alimentarious. Normas Internacionales de los alimentos FAO - OMS (adoptado en 1995, incluyendo revisiones de 1997, 1999, 2001, 2003 - 2018).
(*) Según el ranking SCImago 2020, el CONICET alcanza la segunda posición entre las instituciones académicas y de investigación más prestigiosas de América Latina. A nivel mundial, ocupa la posición 230 entre 7000 instituciones privadas y gubernamentales.