Queso Untable Finlandia Chef sabor cheddar
3.9
Aditivos
Saborizantes
No se especifica el aditivo utilidado. Los saborizantes agregados son secretos y frecuentemente son mezclas complejas de químicos que modifican y manipulan el sabor y aroma de los alimentos. La falta de información es un problema de derecho público y preocupa, especialmente, en personas con alergias inusuales a los alimentos o en dietas restringidas. Por otra parte, su presencia da cuenta de un mayor grado de procesamiento para este alimento.
ácido málico
Acidulante natural o sintético. Su uso en alimentos para bebés y niños no está permitido dado que podría ocasionarles problemas digestivos, debido a su deficiente capacidad de metabolizar el ácido málico.
ácido láctico
Conservante y acidulante natural o sintético, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Carboximetilcelulosa
Estabilizantes sintéticos y espesantes, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Goma Xántica
Espesante sintético y gelificante. Se recomienda reducir o evitar su consumo en niños recién nacidos y mujeres embarazadas ya que podría favorecer la aparición de la enfermedad Enterocolitis Necrosante (ECN). Asimismo, podría conducir a trastornos a nivel digestivo. Es fácil consumir una elevada cantidad debido a los numerosos alimentos que lo contienen.
Cúrcuma
Colorante natural o sintético, de color amarillo o naranja intenso y de sabor amargo. Aditivo generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Annato
Colorante natural, de color rojo al marrón, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
amarillo anaranjado S
Colorante sintético, de color amarillo intenso. El uso de este aditivo esta prohibido en diferentes países, incluidos Noruega y Finlandia.
Sorbato de potasio
Conservante natural o sintético, derivado del ácido Sórbico. Se recomienda reducir el consumo diario de este aditivo para evitar posibles problemas o alteraciones digestivas y renales. En muchos países, las etiquetas vienen acompañada de la leyenda Riesgo alto de sobreexposición.
Nisina
Conservante antibiótico natural, generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Tocoferoles
Antioxidante natural (vitamina E, natural), generalmente considerado como seguro para su uso en alimentos.
Glutamato monosódico
Potenciador del sabor semisintético. Este aditivo podría no representar riesgos para la salud. Sin embargo, al momento se cuenta con limitada evidencia científica para aportar una conclusión robusta.
Poder Nutricional
- bajo en calorías
- bajo en azúcares
- bajo en grasas saturadas
- bajo en sodio
- bajo en frutas y verduras
- bajo en fibras
- bajo en proteínas
Más información
El análisis de ingredientes ha sido elaborado por investigadores del CONICET (*) en base a las siguientes referencias bibliográficas:
- Dietary reference values for nutrients: Summary report. EFSA (European Food Safety Authority), (2017).
- Dietary Reference Intakes: The Essential Guide to Nutrient Requirements. Institute of Medicine, (2006).
- Dietary Guidelines for Americans (2015-2020), Eighth Edition. U.S. Department of Health and Human Services and U.S. Department of Agriculture.
- Carbohydrates in human nutrition, Report of a JointFAO/WHO Expert Consultation Rome, (1997).
- Vitamins and mineral requirements in human nutrition, Second Edition. Report of a joint FAO/WHO expert consultation, Bangkok, Thailand (1998).
- Fats and fatty acids in human nutrition: Report of an expert consultation. FAO Food and Nutrition Paper No. 91, Ginebra, (2008).
- Compendium of food Additive Specification. Joint FAO/WHO Expert Committee on Food Additives. 77th Meeting (2013).
- Codex Alimentarious. Normas Internacionales de los alimentos FAO - OMS (adoptado en 1995, incluyendo revisiones de 1997, 1999, 2001, 2003 - 2018).
- Dehghan, Parvin, Ali Mohammadi, Hossein Mohammadzadeh-Aghdash, and Jafar Ezzati Nazhad Dolatabadi. Pharmacokinetic and toxicological aspects of potassium sorbate food additive and its constituents. Trends in Food Science &
- Technology 80 (2018): 123-130.
(*) Según el ranking SCImago 2020, el CONICET alcanza la segunda posición entre las instituciones académicas y de investigación más prestigiosas de América Latina. A nivel mundial, ocupa la posición 230 entre 7000 instituciones privadas y gubernamentales.